St-Just J + 4

Notre séjour en mode “DES RACINES et DES AILES” nous amène aujourd’hui à la rencontre des agriculteurs basques.

Ce matin , nous avons rendez-vous avec Mme BACHOC qui nous fait visiter sa ferme , avec son troupeau de 40 vaches laitières et aussi son troupeau de 500 brebis de race Manech à tête rousse (elles n’ont pas de cornes).

On en profite au passage pour ramasser des galets du lit de la BIDOUZE    ( à sec)

Bien sûr , nous posons les questions que nous avons préparées en classe la semaine précédente. Nous apprenons beaucoup de choses concernant la biologie de ces animaux et leur élevage. même si nous sommes de la campagne chez nous l’agriculture n’est pas pareille!

Nous goûterons ce soir les bons yaourts de mme Bachoc

Cette après-midi , nous visiterons l’élevage de porcs basques de race “CUL NOIR”. Mr Pierre OTEIZA est même venu nous rencontrer. C’est une star des émissions de télé comme : échappées belles, les carnets de Julie, les animaux de la 8, … Il nous a fait goûter : son jambon, ses saucisses sèches, son saucisson ‘JESUS” ,…que du délice!

Encore une belle rando sur une petite montagne où les cochons vivent presque en liberté!

De retour  à la colo, une douche plus longue que les autres,  car on sent bon la FRANCE des campagnes!

Qui est Pierre OTEIZA? 

 

 

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